Ensalada de Gulas

Ahora que ya estamos en primavera y empieza el calorcito, las ensaladas se convierten en mis aliadas para mantenerme en forma, ya que aportan mucha fibra, vitaminas, minerales, y pocas calorías. Creo que no hay un día que no me coma una. Os traigo una receta que me encanta, la ensalada de gulas con vinagreta de mostaza.

Necesitaréis:

  • 1 paquete de gulas
  • 2 dientes de ajo
  • Lechuga o canónigos
  • Aguacate
  • Palitos de cangrejo
  • Mostaza
  • Aceite, vinagre, pimienta y sal
  • Aro para montarla

 

El primer paso es preparar las gulas. Se cortan los ajos y se fríen con un poquito de aceite, cuando estén dorados, añadimos las gulas y un pelín de sal y pimienta. Dejamos unos 5 minutos para que se mezclen los sabores y reservamos.

Ahora es tan simple como ir cortando y colocando los ingredientes dentro del aro por capas. Yo uso un plato de pizarra, que queda muy bien el contraste de colores.

Empezamos con la lechuga en juliana (cuanto más finita mejor queda), y después ponemos los palitos de cangrejo.

Montamos una vinagreta con una cucharada de mostaza, vinagre, aceite de oliva y sal al gusto, y ponemos una capa.

Colocamos el aguacate en trocitos y por último las gulas que teníamos reservadas.

Levantamos el aro y adornamos con sésamo negro y unas gotas de la vinagreta.

Como veis se hace en 10 minutos y queda muy chula. Si tenéis invitados y tenéis una cena, quedaréis genial preparándola como primer plato. Y si no os gustan las gulas, con salmón ahumado sustituyéndolas está riquísima también.

Os dejo el vídeo para que veáis el proceso mejor.

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¿Vosotras soléis incluir las ensaladas en vuestra dieta? ¿Cuál es vuestra favorita?

Espero que os haya gustado la receta y la preparéis en casa. Ya me contaréis.

Un beso muy grande para tod@s.

XOXO

Alba

 

 

 

 

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